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¿Para qué ir a Best Buy?
El más grande showroom de productos electrónicos ciertamente no es para ir a comprar, al menos no para mí
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Chilaquiles verdes con lengua de res, en Los Chilaquiles, Guadalajara, México
Excelente combinación de pequeños trozos de lengua de res bañada en una sabrosa salsa verde de chiles serranos, cilantro y cebolla. Los totopos sustituyen a la tortilla blanda. Los frijoles se integran muy bien. Recomiendo acompañar con una quesadilla y un champurrado. Al restaurante Los chilaquiles hay que llegar temprano y con dinero, sobre todo…
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Por qué uso mi tarjeta de débito en lugar de la de crédito
Sé que no hago un historial crediticio ni me dan puntos y me arriesgo a que me metan goles. Aún así prefiero usar mi tarjeta de débito. Porque no cargar efectivo es una buena práctica de seguridad. Porque puedo retirar mi dinero cuando quiera. Porque es posible realizar compras por internet y recibir notificaciones. Porque puedo congelar…
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El mejor postre, Affogato en Baires, Guadalajara, México
Significa literal ahogado, porque es simplemente ahogar una bola de helado en un shot de espresso. Este postre, de origen italiano, es una sorpresa al paladar por la combinación de ingredientes suaves con el contraste del café. Lo probé en Baires, servido en una copa de martini. Al fondo una bola de helado de dulce…
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Por qué comprar un iPad
Cuando las cosas funcionan se convierten en marcas genéricas. Sin llegar a ser un Apple fanboy considero que el iPad es la tablet que hay que comprar pues ha evolucionado y revolucionado el mercado.
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La mejor carne en su jugo en Karne Garibaldi, Guadalajara, México
Me han traido a este restaurante desde bebé, está en mis recuerdos de toda la vida y en mi memoria gustativa. El jugo de carne calientito con sus gotas de limón, el tocino, los frijoles y una cocacola helada son una combinación absolutamente perfecta cuya experiencia quisieras prolongar un poco más. Los frijoles con elotitos…
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El mejor pan al vapor en Peko Peko, Guadalajara, México
No es el típico pan que conoces que te deja migajas en la panza. El pan chino es cocinado al vapor, lo que le da una consistencia mucho más suave y esponjosa. Peko Peko ofrece dos variedades: Al vapor y frito. Tuve la oportunidad de probar ambas, aunque en la foto se muestra el frito.…
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El mejor ramen: en Peko Peko, Guadalajara, México
Ramen de Chashu (Cerdo) ラーメン La especialidad de Peko Peko es el Ramen, un platillo típico de la cocina japonesa inspirado en la gastronomía china. En un bowl se fusionan los sabores de un caldo de soya, fideos de trigo, germen de soya, huevo cocido, cebollín y por supuesto el protagonista del show, que en…
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Qué me gustó de About time
Me gustan las películas que fantasean pero que dentro de la fantasía ponen reglas específicas. Son estas restricciones las que provocan que no se desparramen y sean muy disfrutables, por ejemplo Dogville. Me gusta que sutilmente hace referencia a otras películas del mismo tema despachándolas en un segundo dentro de la misma película, como El…
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2013 de Jos Velasco y propósitos 2014
Un breve resumen un poco aleatorio de mi vida, minutos antes de que termine 2013.