Me encantan los tamales. Respondiendo a mi Fans #1 tengo que decir que el Zacahuil me impresion\u00f3 pero no ha sido el mejor tamal que he probado.<\/p>\n
En primer lugar es enorme. Es el tamal m\u00e1s grande que he visto en mi vida y vaya que he visto tamales. Seg\u00fan le\u00ed pueden llegar a ser de 6 metros de largo.<\/p>\n
Voy a hablar del que me sirvieron, no s\u00e9 si todos sean as\u00ed pero creo que si es un buen punto de referencia.<\/p>\n
Era como de 1 metro pero no me lo sirvieron todo en el plato (buu!!) porque es un megatamal para compartir. A mi me supo m\u00e1s bien como a birria, de hecho me lo dieron con cebolla picada y lim\u00f3n. Se ve que usaron manteca, muchas especias y nos hicieron dos versiones. Una de pollo y otra de puerco.<\/p>\n
Se supone que normalmente se sirve todo revuelto, pollo y puerco, pero nos lo separaron en dos. Me gust\u00f3 m\u00e1s el de puerco pero el contenido no era muy uniforme. De hecho tuvieron que buscarle la carne al guisado para que estuviera bien servido.<\/p>\n
La masa le da una buena textura pero me hubiera gustado m\u00e1s seca, como m\u00e1s porosa, m\u00e1s tamal. Si me gust\u00f3, pero no es para tanto, el tamalote lo meten a un horno de le\u00f1a o como para ladrillo, digamos, lo entierran hasta que se coce todo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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